Le risotto à la milanaise (risotto alla milanese ou riso giallo, en italien) est un riz de variété carnaroli ou arborio nacré dans du beurre, des oignons, de la et du vin blanc, et mouillé avec un bouillon aromatisé au safran. Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Risotto_à_la_milanaise
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Le risotto à la milanaise (risotto alla milanese ou riso giallo, en italien) est un riz de variété carnaroli ou arborio nacré dans du beurre, des oignons, de la et du vin blanc, et mouillé avec un bouillon aromatisé au safran.